Gütesiegel für geriebenen Käse

Für den Inhalt eines Beutels mit geriebenem Käse gab es bis vor kurzem noch keine objektiven Garantien was den Gehalt an Stärke und das Nichtvorhandensein von milchfremden Fetten anbelangt. Dies hat sich jedoch geändert.

Für geriebenen Käse gibt es jetzt ein Gütesiegel.

Die angeschlossenen Käseunternehmen, die das Gütesiegel – “Grated cheese quality controlled“ - führen dürfen, bieten ihren Abnehmern die Garantie, dass ein Beutel mit geriebenem Käse auch tatsächlich das enthält, was auf der Verpackung steht.

Die angeschlossenen Unternehmen werden regelmäßig kontrolliert. Dabei wird auf die richtige Gewichtsangabe von Stärke in der Zutatenliste und das Nichtvorhandensein von milchfremden Fetten (z. B. pflanzliches Fett) geachtet. Abhängig von der Käsesorte ist der Zusatz von Stärke in manchen Fällen erforderlich, um dem Klumpen des Produkts vorzubeugen. Selbstverständlich darf der Stärkeanteil nicht zu hoch sein. Der Abnehmer würde sonst - ohne es zu wissen - Käse mit Stärke kaufen. Außerdem ist Stärke für den Geschmack und die weitere Verarbeitung des Produkts von Nachteil. Geriebener Käse darf in keinem Fall milchfremde Fette enthalten.

Da es dem Produkt nicht anzusehen ist, ob es zuviel Stärke oder milchfremde Fette enthält, ist das Gütesiegel die richtige Lösung. Als Einkäufer wissen Sie jetzt, dass Sie auch tatsächlich Käse für Ihr Geld bekommen!